Les Nouveaux Explorateurs, Fred Chesneau EN GRÈCE (Reportage Canal+ Reportage 2017 cuisine)
Fred Chesneau se rend cette fois en Grèce pour un voyage qui s’apparente à un retour aux sources. Son credo : explorer la cuisine du pays berceau de notre civilisation et de la culture européenne. Ici sont nés la philosophie, la démocratie et les Jeux olympiques, mais aussi la première école de cuisine, créée par Alexandre le Grand au 4e siècle, et le premier ouvrage de cuisine. Pour les Grecs, cette cuisine doit être simple, fraîche, multicolore et riche, et cela depuis l'Antiquité. En effet, les Grecs anciens mélangeaient déjà les ingrédients familiers avec ceux qu'ils découvraient, essayant de combiner les préparations à l'infini.
Des techniques raffinées, alliées à un savoir très ancien, les Grecs inventaient la cuisine la plus saine d'Europe.
Reportage Canal+ Reportage 2016 cuisine
