Trucs et astuces : Comment épaissir une sauce trop liquide
- 12 déc. 2016
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Pour faire épaissir une sauce trop liquide, c'est tout simple :
verser dans un petit récipient une cuillère à soupe ou deux de fécule de maïs (maïzena) ou éventuellement de farine, que l'on délaye dans un petit peu d'eau froide.
Ajouter le tout à la sauce chaude en cours de cuisson en remuant bien, puis laisser épaissir à feu doux et le tour est joué !
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