Le palmarès La Liste 2017 est sorti. Deux établissements normands, Gil, à Rouen, et Jean-Luc Tartarin, au Havre, figurent dans les 1000 meilleurs restaurants du monde.
Deux Normands figurent dans La Liste 2017, ce «classement des classements» gastronomique qui recense les 1000 meilleurs restaurants du monde. Gil, à Rouen, et Jean-Luc Tartarin, au Havre, ont obtenu des notes supérieures à 90 sur 100.
De TripAdvisor au Guide Michelin : la synthèse des notes
Avec l’ambition de devenir une nouvelle référence gastronomique mondiale, La Listeétablit son classement en compilant plus de 400 sources : des guides, des chroniques de critiques gastronomiques, des sites d’avis en ligne… De TripAdvisor au Guide Michelin, les notes des différentes sources sont compilées, et pondérées selon leur fiabilité.
Née sous l’impulsion du ministère des Affaires étrangères, La Liste est un projet piloté par Philippe Faure, ambassadeur en charge du développement touristique de la France, financé par des sponsors. Il s’agissait de redorer le blason de la gastronomie française, mise à mal par les classements anglo-saxons, comme le 50 Best. La Liste se prévaut d’une méthode « rigoureuse, objective et transparente », basée sur le traitement des données en ligne et inspirée des « méta-classements ».
1000 restaurants dans le monde, 130 en France, et 2 en Normandie
En résulte, pour chaque établissement une note sur 100, et au niveau mondial, un classement des 1000 meilleurs restaurants. C’est Guy Savoie, à Paris, qui prend la première place du palmarès 2017.
113 établissements français figurent dans La Liste 2017. Et parmi eux, deux Normands : Gill, à Rouen (avec une note de 91/100), et Jean-Luc Tartarin, au Havre (90,25/100). Deux restaurants qui figuraient déjà au classement La Liste de l’année dernière, et qui comptent deux étoiles au Michelin.
