NIVEAU : Très facile PRÉPARATION : 07 min CUISSON : 03 min
La recettte :
1. Mélangez dans un bol la crème fraîche, la moutarde et le gingembre.
2. Faites cuire le poisson dans l'huile d'olive à la poêle 1 minute par face.
3. Réservez le poisson. Déglacez la poêle avec le vin blanc et ajoutez-y le mélange de sauce.
4. Remettez le poisson dans la poêle et laisser cuire 30 secondes par face.
5. Décorez le tout de persil ou d'aneth et servez avec des pâtes ou du riz blanc.
Ma liste de course pour 4 personnes :
* 4 filets de cabillaud,
* 20 cl de crème fraîche liquide,
* 1 cs de moutarde,
* 8 cl de vin blanc,
* 1 cs d'huile d'olive,
* 1 pincée de gingembre (poudre ou purée),
* Du persil haché ou de l'aneth,
* Sel,
* Poivre,
