NIVEAU : Très facile PRÉPARATION : 15 min CUISSON : 30 min
Une recette légère pour faire le plein de vitamines.
1. Epluchez les pommes de terre ainsi que les carottes.
2. Disposez les légumes dans une casserole et recouvrez-les d'eau.
3. Faites les cuire 30 minutes.
4. Mixez les légumes avec l'eau de cuisson. Si la soupe est trop épaisse ajoutez un peu d'eau. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez.
5. Saupoudrez de coriandre fraîche ciselée.
Ma liste de course pour 4 personnes :
500 g de carottes,
400 g de pommes de terre,
1 cuillère à soupe de crème fraîche,
coriandre fraîche,
sel,
poivre.
